Der Einsatz von Ultraschall und Photometrie bei Rindern u...
In der vorliegenden Arbeit analysieren wir die Möglichkeit, in vivo oder post mortem ohne Sektion die Qualität und Zusammensetzung von Rinder- und Schweineschlachtkörpern vorherzusagen, und zwar mit Hilfe von Ultraschall- und Photometrietechniken, die nicht invasiv, unschädlich für Tiere und Umwelt sowie mobil und kostengünstig sind. Durch die Messung der Rückenspeck- und Muskeldicke (mld) in vivo mit Ultraschall und die Korrelation ...